Couteau Victorinox Découper

Couteau à saigner / découper Victorinox : lame en acier inoxydable et manche ergonomique

Le couteau Victorinox Découper est un outil professionnel indispensable pour les bouchers, charcutiers, traiteurs et métiers de bouche. Conçu pour la découpe franche, nette et maîtrisée des viandes, ce couteau allie qualité suisse, confort d’utilisation et performance durable. Sa lame en acier inoxydable martensitique Victorinox offre une excellente tenue de coupe et une grande résistance à la corrosion, idéale pour un usage intensif en environnement professionnel.

Sa construction symétrique convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers, et le manche ergonomique en Fibrox(polyamide PA et élastomère thermoplastique TPE) garantit une prise en main confortable et hygiénique, même en conditions humides ou grasses.

Ce couteau est un choix fiable et polyvalent pour toutes les tâches de découpe en boucherie, cuisine professionnelle et atelier culinaire.

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Variations disponibles et références Victorinox

Ce modèle Victorinox Découper est disponible en plusieurs longueurs de lame et couleurs de manche, chacune identifiée par une référence fabricant précise :

Lame 12 cm

• Noir : réf. 5.6003.12

Lame 15 cm

• Noir : réf. 5.6003.15

Lame 18 cm

• Noir : réf. 5.5503.18

Lame 20 cm

• Noir : réf. 5.5503.20

• Bleu : réf. 5.5502.20

• Jaune : réf. 5.5508.20

• Rouge : réf. 5.5501.20

Lame 22 cm

• Noir : réf. 5.5503.22

• Bleu : réf. 5.5502.22

• Jaune : réf. 5.5508.22

• Rouge : réf. 5.5501.22

Lame 25 cm

• Noir : réf. 5.5503.25

• Bleu : réf. 5.5502.25

• Jaune : réf. 5.5508.25

• Rouge : réf. 5.5501.25

• Noir (lame alvéolée) : réf. 5.5523.25

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Caractéristiques techniques

• Lame en acier inoxydable martensitique Victorinox : performance de coupe fiable et résistance à la corrosion.

• Manche ergonomique en Fibrox : confortable, antidérapant, hygiénique.

• Conçu pour la découpe professionnelle des viandes.

• Disponible en multiples tailles et couleurs pour s’adapter à tous les besoins.

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Pourquoi choisir le couteau Victorinox Découper ?

Le couteau Victorinox Découper est apprécié pour sa qualité de fabrication suisse, sa robustesse et sa polyvalence. Que ce soit pour découper des pièces de viande, désosser des rôtis ou préparer des denrées dans un environnement professionnel, il offre une précision de coupe optimale, une grande durabilité du tranchant et un confort d’utilisation remarquable.

Ce modèle s’adresse aux professionnels exigeants qui recherchent un outil fiable, ergonomique et parfaitement adapté à leur quotidien de travail.

Résumé des points forts

• Qualité suisse Victorinox

• Lame inox performante et durable

• Manche ergonomique Fibrox

• Multiples variations disponibles

• Références lisibles pour Google

🧠 Conseil d’utilisation

Pour conserver toutes les performances de votre couteau, il est recommandé de l’aiguiser régulièrement et de le nettoyer après chaque utilisation, découvrez notre sélection de fusils, aiguiseurs et pierres adaptés à tous les niveaux d’utilisation.

Fusils à aiguiser Fischer

L’outil indispensable pour entretenir le fil de vos couteaux au quotidien. Les fusils Fischer redressent le tranchant en quelques gestes et prolongent les performances de coupe.

Aiguiseurs rapides Fischer

Simple, rapide et efficace, l’aiguiseur Fischer permet de retrouver un tranchant performant en quelques passages seulement, sans compétence particulière.

Aiguiseurs HORL

La référence de l’affûtage de précision. Grâce à son système d’angle guidé, HORL offre un résultat régulier et professionnel tout en préservant la qualité de vos lames.

Pierres à aiguiser Kai

Pour un affûtage traditionnel japonais d’une précision exceptionnelle. Les pierres Kai permettent d’obtenir un fil rasoir et une finition parfaite sur vos couteaux de cuisine.

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