Couteau Victorinox Boucher Trancher

Couteau de boucher Victorinox à trancher et à découper

Le couteau Victorinox Boucher Trancher est un outil de découpe professionnelle conçu pour répondre aux exigences des bouchers, charcutiers, traiteurs et métiers de bouche. Reconnue pour sa fiabilité et sa précision, la marque Victorinox propose ici un couteau parfaitement adapté aux travaux de tranchage précis et régulier, même en usage intensif.

Sa lame en acier inoxydable offre un excellent tranchant, une grande résistance à la corrosion et une tenue de coupe durable. Elle permet une découpe nette des viandes, rôtis, jambons et pièces volumineuses, tout en garantissant un contrôle optimal du geste.

Le manche Fibrox, ergonomique et antidérapant, assure une prise en main confortable et sécurisée, même en milieu humide ou gras. Il est conçu pour limiter la fatigue lors des longues sessions de travail et offrir une parfaite maîtrise de la coupe.

Ce couteau Victorinox est apprécié pour son équilibre, sa robustesse et sa polyvalence, faisant de lui un indispensable dans les ateliers de boucherie comme dans les cuisines professionnelles.

Variations disponibles et références Victorinox

Ce modèle est proposé en plusieurs longueurs de lame et couleurs de manche, chacune correspondant à une référence fabricant précise :

• 16 cm – Noir : réf. 5.5203.16

• 18 cm – Noir : réf. 5.5203.18

• 18 cm – Jaune : réf. 5.5208.18

• 20 cm – Noir : réf. 5.5203.20

• 20 cm – Jaune : réf. 5.5208.20

• 23 cm – Noir : réf. 5.5203.23

• 23 cm – Jaune : réf. 5.5208.23

• 26 cm – Noir : réf. 5.5203.26

• 26 cm – Jaune : réf. 5.5208.26

• 28 cm – Noir : réf. 5.5203.28

• 28 cm – Bleu : réf. 5.5202.28

• 28 cm – Jaune : réf. 5.5208.28

• 28 cm – Rouge : réf. 5.5201.28

• 31 cm – Noir : réf. 5.5203.31

• 31 cm – Bleu : réf. 5.5202.31

• 31 cm – Jaune : réf. 5.5208.31

• 36 cm – Noir : réf. 5.5203.36

• 36 cm – Bleu : réf. 5.5202.36

• 36 cm – Jaune : réf. 5.5208.36

• 36 cm – Rouge : réf. 5.5201.36

Caractéristiques principales

• Lame en acier inoxydable Victorinox

• Excellente qualité de coupe et longévité du tranchant

• Manche Fibrox ergonomique et antidérapant

• Adapté aux usages professionnels intensifs

• Large choix de longueurs et couleurs

• Marque suisse reconnue pour sa fiabilité

Pourquoi choisir le couteau Victorinox Boucher Trancher ?

Choisir ce couteau, c’est opter pour un outil fiable, précis et durable, conçu pour répondre aux contraintes quotidiennes des professionnels de la découpe. Sa conception robuste, son confort d’utilisation et la variété de ses déclinaisons en font une valeur sûre pour équiper un atelier ou compléter une gamme de couteaux professionnels.

🧠 Conseil d’utilisation

Pour conserver toutes les performances de votre couteau, il est recommandé de l’aiguiser régulièrement et de le nettoyer après chaque utilisation, découvrez notre sélection de fusils, aiguiseurs et pierres adaptés à tous les niveaux d’utilisation.

Fusils à aiguiser Fischer

L’outil indispensable pour entretenir le fil de vos couteaux au quotidien. Les fusils Fischer redressent le tranchant en quelques gestes et prolongent les performances de coupe.

Aiguiseurs rapides Fischer

Simple, rapide et efficace, l’aiguiseur Fischer permet de retrouver un tranchant performant en quelques passages seulement, sans compétence particulière.

Aiguiseurs HORL

La référence de l’affûtage de précision. Grâce à son système d’angle guidé, HORL offre un résultat régulier et professionnel tout en préservant la qualité de vos lames.

Pierres à aiguiser Kai

Pour un affûtage traditionnel japonais d’une précision exceptionnelle. Les pierres Kai permettent d’obtenir un fil rasoir et une finition parfaite sur vos couteaux de cuisine.